Como planejar uma cozinha pequena?

Em Construir e reformar por André M. Coelho

Sua cozinha é o coração da casa. Mesmo que você não seja um ávido cozinheiro, a cozinha é o espaço que a maioria das pessoas gostam de se entreter e desfrutar de tempo com a família. A estética é importante, mas o funcionamento de sua cozinha é ainda mais. A maneira que sua cozinha é formada fará a diferença em quão rapidamente e eficientemente você usará o espaço. Um mau layout pode resultar em espaços muito mal utilizados, principalmente para uma cozinha pequena. Mas como planejar uma cozinha, mesmo que minúscula, para que o espaço seja o mais funcional possível?

Cozinhas pequenas e simples: o triângulo de trabalho

Em cada cozinha há 3 componentes principais que compõem o triângulo de trabalho. A geladeira, onde os alimentos são armazenados; a pia, onde a comida é lavada e preparada; e o fogão/forno, onde a comida é cozida. Desenhe a sua cozinha pensando nessas três áreas. Idealmente você deve ser capaz de ir para a geladeira, para a pia e para o fogão em um caminho fácil. Se você tem que retraçar seus passos, ou andar em torno de obstáculos para chegar a qualquer um dos três, o layout é ineficiente.

Organizando e definindo um bom espaço para sua cozinha

Uma pequena, organizada, e eficiente cozinha pode ser melhor do que uma cozinha maior e desorganizada, sem espaços bem definidos. (Foto: Pinterest)

Como montar uma cozinha pequena e barata: layout das superfícies de trabalho

Uma área de trabalho, ou área de bancada, idealmente deve ser localizada entre cada uma das áreas do triângulo de trabalho. Portanto, entre a geladeira e a pia, e entre a pia e fogão/forno, uma área de bancada é ideal. Em cozinhas menores, uma área de trabalho em cada espaço pode não ser possível devido ao espaço. Quanto mais áreas de trabalho você puder fornecer a si mesmo, melhor. Considere o uso de áreas de trabalho multifuncionais se o espaço é um problema. Por exemplo, uma bancada adjacente a uma área de jantar, pode servir como um espaço para comer, bem como uma superfície de trabalho de preparação para cozinhar, Uma pia maior pode ter um espaço pronto para o preparo de alimentos.

Soluções para cozinhas pequenas: ilhas

Mesmo em cozinhas pequenas, uma ilha pode reduzir o excesso de viagens para cada parte do triângulo de trabalho. Considere colocar uma ou mais funções do triângulo de trabalho na ilha. Ter uma pia na ilha irá evitar que você tenha de andar até outra área constantemente. Ilhas de cozinha para uma pequena cozinha pode ser pequenas mesas embutidas sobre rodas para uso temporário, ou que podem ser recolhidas para a parede ou para debaixo da bancada. Uma ilha pode ser usada para armazenamento, além de servir como uma superfície de trabalho adicional.

Com espaços multifuncionais na cozinha pequena, você pode aproveitar melhor o espaço e ter tudo que você precisa no lugar certo. (Foto: The Lighter Side of Real Estate)

Cozinhas pequenas de apartamento e casas: os melhores layouts

Para te ajudar a decidir na configuração de sua cozinha, reunimos os layouts mais populares, juntamente com as vantagens e desvantagens de cada um deles para a otimização do trabalho na cozinha.

Forma de U: oferece três lados ou paredes para o triângulo de trabalho para ser eficiente. O cozinheiro pode maximizar seu tempo na cozinha e não vai ficar distraído pelo tráfego de andar pelo ambiente. Porém, várias pessoas trabalhando na cozinha de uma só vez pode ser difícil.

Forma de L: permite mais economia de espaço porque duas das funções de triângulo de trabalho estão na mesma parede. Este plano também é mais fácil de se encaixar em vários designs, uma vez que é aberto para a sala adjacente de um lado. A desvantagem é que é necessário amplo espaço no balcão para uso máximo do ambiente. Se não for feito, a cozinha vai funcionar menos eficientemente devido ao menor espaço para preparar e cozinhar a comida.

Forma de galeria: as paredes são paralelas com todas as funções do triângulo de trabalho. É muito eficiente devido a menor área para se mover e é ideal para economia de espaço. Não é ideal para mais de uma pessoa na cozinha porque a área de tráfego é também a área de preparação de alimentos. Este plano também pode ser difícil encaixar no design, a menos que uma parede esteja aberta para uma sala adjacente com um um balcão de cozinha americana, por exemplo.

https://youtu.be/X1vbRVOsAM8

A maneira que sua cozinha é construída fará uma diferença em como você aprecia e usa o espaço. Se você achar que sua cozinha atual não é eficiente, tente traçar outra opção. Pode não ser difícil alterar seu plano existente e se você estiver em processo de mudança, pense nessas dicas quando olhar por novas cozinhas.

Qual o layout de cozinha funciona melhor para você? Sua cozinha é grande ou pequena? Diga-nos o que você ama, ou odeio sobre seu espaço atual de cozinha, e como quer fazer para melhorar e organizar esse espaço.

Sobre o autor

A mãe de André sempre gostou de fazer reformas na casa que tem em um sítio. André aprendeu com ela, e quando comprou seu apartamento, começou a projetar, reformar, e adaptar diversas coisas que não gostava. Como síndico do prédio, convenceu os moradores a trocar a rede elétrica da década de 70, trocar os extintores por modelos mais seguros, e adaptar as escadas do prédio com corrimões mais seguros. Hoje está com um projeto de um imóvel na zona rural, compartilhando no site 2 Quartos tudo que vai aprendendo sobre reformas, construção, e mercado imobiliário.

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