Quais são os tipos de talheres para cada refeição?

Em Dicas para sua casa por André M. Coelho

É sempre uma alegria usar talheres. Só que o tipo certo de talheres deve ser usado para saborear uma refeição completamente. Ao longo dos anos, os talheres evoluíram para ser uma parte essencial de um conjunto de mesa de jantar. A refeição caseira servida em uma mesa de jantar bem preparada com diferentes tipos de talheres é uma bela visão, além de ser algo para impressionar os amigos..

Tipos de talheres

No sentido original da palavra, os talheres referem-se a implementos utilizados para cortar e comer alimentos. Essencialmente, são a faca, garfo e colher, que simplificam o corte e a alimentação. Existem diferentes tipos de facas, garfos e colheres para diversas finalisades

Tipos de talheres: facas

Mesmo aqueles que passam muito tempo na cozinha não sabem o nome de diferentes facas que são tiradas da gaveta. Facas diferentes tem propósitos diferentes e são especificamente projetadas para executar com êxito essas tarefas específicas. Escolher a faca certa para a tarefa certa torna o trabalho mais fácil e sem complicações. Acertar, cortar, rasgar, cortar, espalhar, esculpir, cortar, tudo depende da lâmina da faca.

Lâmina reta: facas de jantar, facas de almoço para cortar alimentos macios ou cozidos.

Facas serrilhadas: Para cortar facilmente (serrar) através de carnes.

Facas de bifes não serrilhadas: permite um corte mais limpo.

Faca com ponta pontiaguda: a ponta pontiaguda ajuda no corte de frutas.

Faca com lâmina larga e plana: adequada para comer peixe, bem como separar ossos de peixes.

Faca com extremidades sem corte: para espalhar manteiga, geleia ou pastas.

Em termos de tamanhos, existem sete tamanhos diferentes de facas. Os tamanhos padrão estão sujeitos a alterações pelos fabricantes de talheres. Na mesa de jantar, as facas são colocadas à direita da placa de jantar.

Faca de jantar

Você pode diferenciar uma faca de jantar do resto, olhando seu tamanho. É a faca mais longa, tendo até 25 cm de comprimento. Refeições formais e informais, servidas a qualquer momento, tem faca de jantar usada para cortar e empurrar alimentos. A única exceção é em um jantar quando uma faca de salada não é fornecida, onde faca de jantar é substituída por uma faca de salada para cortar uma folha de salada extra grande.

Faca de bife

Se o bife é parte do menu, a faca de jantar regular pode ser substituída por uma faca de bife. A faca de bife pode ser uma adição à configuração típica de 5 peças, com a borda serrilhada ou não serrilhada para atender a cortes específicos de bife. Tem até 15 cm de comprimento.

Faca de almoço

O tamanho é ligeiramente menor do que a faca de jantar, que adequadamente ajuda a equilibrar as proporções de um prato de almoço. Não é obrigatório usar uma faca de almoço em almoços formais e informais. Uma faca de jantar é igualmente aceita.

Faca de peixe

A faca de peixe está incluída na mesa de jantar se um peixe estiver no menu. O tamanho da faca é geralmente pequeno, não passando de 20 cm. A lâmina da faca de peixe é larga e a borda é cega. As pontas da faca de peixe vem com pontos entalhados ajudam a separar as camadas de peixe e movem os ossos para um prato.

Faca de sobremesa

Muito menor do que uma faca de jantar com um máximo de 20 cm, a faca de sobremesas é para o último curso da refeição. A faca de sobremesa pode ser usada para sobremesas ou frutas frescas. Quando uma fatia de queijo é servida juntamente com um pedaço de fruta, o sabor é o melhor quando é comido com uma faca de sobremesa.

Faca de frutas

Ponta pontiaguda e uma lâmina estreita reta, ligeiramente curvada ou uma lâmina serrilhada, a faca de frutas vai até 17 cm de comprimento. Na mesa de jantar, a faca de frutas é destinada a cortar e descascar frutas antes de saboreá-las.

Faca de manteiga

A faca de manteiga é a menor do lote com até 15 cm, a borda não tem uma ponta afiada, mas uma ponta arredondada para que não arruine o pão ao espalhar a manteiga. A faca de manteiga ou o espalhador de manteiga geralmente é mantido na placa de pão. Na ausência de uma faca de manteiga, uma faca de jantar pode ser usada no lugar.

Escolha um bom conjunto de talheres e aprenda a usar cada peça para ter boas maneiras à mesa. (Foto: Royal Doulton Outlet)

Tipos de talheres: colheres

As colheres são sempre colocadas à direita das facas. As colheres permitem a transferência de alimentos, líquidos, sólidos ou semi-sólidos do prato para a boca. As colheres tem seu nome baseado no tipo da comida, a forma da colher ou mesmo o material de que é feita.

Colher de chá: para mexer café, chá, sopas e cereais e até mesmo comer alimentos.

Colher de sopa: maiores do que colheres de chá (3 colheres de chá formam 1 colher de sopa) usadas para comer alimentos líquidos, principalmente.

Colher de sopa: Uma tigela grande ou arredondada usada para consumir sopa.

Colher de sopa oval: como o nome sugere, colher de sopa oval tem uma forma oval que é apropriada para consumir sopa com carnes, vegetais, grãos e macarrão.

Colher Bouillon: menor que uma colher de sopa usada para sopas claras ou cremosas.

Colher de café: a colher mais pequena usada para mexer e adicionar açúcar ao café ou chá.

Colher de sobremesa: com forma pouco profunda e em forma de tigela usada para comer pudins e doces.

Colheres de sundae: alças longas para chegar ao fundo do vidro do sundae e comer alimentos líquidos ou semi-líquidos, incluindo coberturas de sorvete e outros adicionais.

Colheres Latte: ideais para café latte, as alças longas são apropriadas para agitar café espumoso, coquetéis ou outras bebidas gostosas, como chocolates quentes, batidos de leite, sorbetes etc.

Colheres de frutas: a tigela alongada e uma ponta pontiaguda da colher de frutas facilitam o corte de frutas e a ingestão de frutas como laranjas e melões.

Colher de gelatina: corpos longos facilitam a extração do último pedaço de gelatina.

Colher Demitasse: um copo demitasse é emparelhado com uma colher demitasse para adicionar açúcar, se necessário, ao conteúdo do copo, com o café feito com uma quantidade igual de chocolate.

Colher de chocolate: se o chocolate quente for servido em uma pequena xícara de chocolate, qualquer colher pequena pode ser usada para mexer, mesmo uma colher de café após o jantar ou uma colher de demitasse.

Colher de bebê: feita para um bebê, a colher é acompanhada por um garfo para bebês.

Tipos de talheres: garfos

Os garfos são sempre colocados à esquerda do prato de jantar. Mesmo uma configuração de mesa de jantar simples pode ter diferentes garfos, com dois, três ou quatro dentes. Os dois dentes destinam-se a cortar a carne. Os garfos de três e quatro dentes tem outros usos. Todos os garfos são curvados no final para permitir o corte e busca de alimentos. Identificar o garfo torna mais simples de usar.

Garfos com dentes extra longos: para comer espaguete, macarrão.

Garfo de jantar: reservado para o prato principal, o garfo do jantar tem cerca de 17 centímetros de comprimento.

Garfo de salada: o garfo de salada de 15 centímetros de comprimento é relativamente grande, com três pontas para lidar com tudo na salada, com a exceção do alface. Os dentes exteriores e os dentes internos não combinam, com os dentes exteriores podendo ser entalhados e mais largos, além de ligeiramente mais longos do que os dentes internos.

Garfo de ostra: um garfo pequeno com uma alça pequena e três ou quatro dentes adequados para ostras, geralmente combinados com uma faca.

Garfos de sobremesa: aparência semelhante aos garfos de salada, com medidas de até 17 cm de comprimento, os garfos de sobremesa são usados para comer bolos, tortas e massas que acompanham o jantar. É colocado ao lado do prato de sobremesas ou acima do prato de jantar.

Garfos de peixe: menor que um garfo de carne, garfos de peixe são usados para levantar, segurar e servir peixe, geralmente combinados com uma faca. Os dentes tem largura e comprimento uniformes.

Garfos para frutos do mar: se caranguejos, lagosta ou outros frutos do mar forem servidos, o garfo de frutos do mar encontra lugar como parte dos talheres. O formato do garfo é apropriado para tirar a deliciosa carne e comê-la. O garfo serve para dois propósitos: a parte fina geralmente é dupla para pegar o alimento e o raspador curvo na outra extremidade serve para colher a carne.

Garfo de morangos: os três dentes estreitos do garfo de morango são úteis para perfurar morangos frescos.

https://youtu.be/Ky1K_K0qVPc

Outras classificações de talheres

Algumas outras classificações merecem nossa atenção.

Talheres para bebês: considerando suas mãos macias, os talheres de bebê têm alças macias e são esculpidos para dar uma sensação suave.

Talheres combinados: são utilizados dois materiais, um para a parte superior e o outro para a alça.

Tipos de talheres para servir e comer: como escolher?

Há poucas coisas para considerar antes de comprar um tipo de talher. Algumas dicas podem ajudá-lo na escolha de um tipo de talheres, e elas incluem:

Escolher o tamanho de um conjunto que você precisa. Sempre compre um conjunto inteiro.

Antes de planejar um menu exótico, certifique-se de que os acessórios relacionados estejam disponíveis para ir com o menu.

Vá para talheres básicos, de preferência em aço inoxidável com seis ou sete peças, que podem incluir uma pequena faca e garfo para cursos iniciais, uma grande faca e garfo para o prato principal, uma grande colher de sopa e uma colher pequena para sobremesa.

Os talheres de sete peças estão completos com uma colher de chá.

Guarde mais alguns no mesmo padrão, de preferência para seis pessoas.

Escolha sempre um design facilmente disponível. Isso torna mais fácil obter novos talheres.

Proteja seu talheres. Siga às instruções fornecidas para a manutenção de talheres.

Você já montou seu kit de talheres? Como ele ficou?

Sobre o autor

A mãe de André sempre gostou de fazer reformas na casa que tem em um sítio. André aprendeu com ela, e quando comprou seu apartamento, começou a projetar, reformar, e adaptar diversas coisas que não gostava. Como síndico do prédio, convenceu os moradores a trocar a rede elétrica da década de 70, trocar os extintores por modelos mais seguros, e adaptar as escadas do prédio com corrimões mais seguros. Hoje está com um projeto de um imóvel na zona rural, compartilhando no site 2 Quartos tudo que vai aprendendo sobre reformas, construção, e mercado imobiliário.

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